JP Radar Kediri - Seorang penderita diabetes harus memerhatikan makanan yang dikonsumsinya.
Pasalnya, terdapat beberapa makanan yang harus dihindari karena menyebabkan kadar gulanya meningkat.
Selain obat-obatan, pola makan penderita diabetes sangat perlu diperhatikan. Umumnya, diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki indeks glikemik rendah.
Sehingga jenis makanan, porsi, dan teknik memasak bagi penderita diabetes sangat penting diketahui. Berikut deretan makanan yang aman bagi penderita diabetes:
1. Jagung
Jagung merupakan jenis karbohidrat kompleks yang memiliki nilai glikemik rendah sehingga bisa dijadikan makanan pokok pengganti nasi yang aman untuk penderita diabetes.
Proses pencernaannya yang lebih lama, membuat perut kenyang lebih lama. Sehingga keinginan untuk mengonsumsi makanan lainnya dapat dicegah karena rasa lapar.
Diketahui, rutin makan jagung setiap hari dapat membantu penderita diabetes mengendalikan gula darahnya lebih baik karena kandungan pati di dalamnya.
Baca Juga: Ide dan Resep Olahan Camilan dari Nasi Sisa Kemarin
2. Ubi Jalar
Dikenal dengan rasa manis alami sekaligus mengenyangkan, ubi jalar ternyata sangat baik dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada kentang, ubi jalar juga memiliki kandungan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium.
Sehingga makanan ini sangat cocok dikonsumsi sebagai pengganti karbohidrat. Kamu bisa mengolahnya dengan cara direbus atau dipanggang.
3. Sayuran Hijau
Sayuran hijau termasuk makanan rendah karbohidrat, rendah kalori, dan bergizi sehingga tidak berpengaruh pada kadar gula darah secara signifikan.
Sayuran mengandung vitamin C dan antioksidan yang melindungi kesehatan jantung dan mata.
Sayuran untuk penderita diabetes di antaranya adalah brokoli. Mengonsumsi brokoli menyebabkan penurunan glukosa darah pada penderita diabetes.
4. Alpukat
Buah-buahan pada dasarnya tak lepas dari gula yang dikandungnya. Salah satu buah yang aman dikonsumsi untuk penderita diabetes adalah Alpukat.
Alpukat mengandung sedikit karbo hidrat, 1 gram gula, tinggi serat, dan lemak sehat.
Molekul lemak yang hanya ditemukan dalam alpukat ini dapat menghambat oksidasi tidak lengkap pada otot rangka dan pankreas, yang mengurangi resistensi insulin.
5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan menjadi salah satu makanan terbaik untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Camilan menyehatkan ini mengandung lemak sehat yang kaya akan serat dan protein.
Kacang juga mengandung karbohidrat kompleks dan termasuk makanan yang memiliki indeks glikemik rendah.
Kacang-kacangan ini seperti kacang almond, kacang kenari, kacang mete, kacang tanah, dan kacang merah.
Oleh karena itu, kacang lebih lama diubah menjadi glukosa, sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis.
6. Makanan Mengandung Protein
Ada banyak pilihan protein yang aman untuk penderita diabetes, seperti daging sapi, ayam, ikan, kalkun, keju, telur, kacang-kacangan, dan tahu.
Telur juga menjadi salah satu protein hewani yang sangat baik untuk diabetes. Sebab, dalam 1 butir telur terdapat setengah gram karbohidrat dan 7 gram protein.
7. Makanan Mengandung Lemak dan Minyak
Minyak dikenal membuat tubuh tidak sehat ataupun menyebabkan kolesterol.
Tapi minyak tak jenuh seperti minyak zaitun justru memiliki indeks glikemik cukup rendah, sehingga sangat cocok dipadukan dalam diet diabetes.
Dengan asam lemak tak jenuh yang tinggi, minyak zaitun dipercaya baik untuk mengendalikan gula darah.
Kamu bisa menggunakannya untuk memasak atau menumis sayuran.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah