JP Radar Kediri - Lebaran Hari Raya Idul Fitri rasanya tidak terlepas dengan aneka hidangan kue kering. Salah satu kue kering yang populer di Indonesia adalah kue nastar.
Tak melulu dengan isian selai nanas, kue nastar juga bisa memanfaatkan keju ataupun bahan lainnya. Menariknya, bentuk kreasi kue ini pun mulai beragam.
Menjadi cemilan yang ditunggu-tunggu oleh setiap orang ketika lebaran, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut rekomendasi 3 resep membuat kue nastar untuk lebaran:
1. Nastar Nanas
Nastar nanas pada umumnya menjadi nastar yang paling sering dihidangkan ketika lebaran hari raya. Selain rasanya yang manis dari selai nanas, nastar satu ini juga mudah dibuat loh. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1 kg Nanas
5 cm Kayu manis
5 buah Cengkih
125 gram Butter
125 gram Margarin
60 gram Gula halus
2 butir Kuning telur
350 gram Tepung
Gula pasir
1 sdm Maizena
1 lembar Daun pandan
1 butir Kuning telur premium
1 sdm Susu uht
1 sdt Minyak goreng
Cara membuat nastar nanas :
Langkah pertama, kupas, cuci, dan parut nanas.
Selanjutnya masak dengan api sedang. Masukkan kayu manis dan ceengkeh. Masak hingga air menyusut. Baru tambahkan gula pasir. Aduk terus hingga selai mengental.
Langkah selanjutnya sangrai tepung terigu dan pandan hingga daun pandan mengering. Angkat dan dinginkan.
Kocok butter, margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan aduk rata kembali
Tambahkan tepung terigu dan maizena, jangan lupa disaring agar tidak terjadi gumpalan gumpalan. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
Ambil adonan nastar dan isi dengan selai nanas. Kemudian bentuk bulat-bulat. Oven hingga setengah matang
Olesi nastar dengan bahan yang sudah disiapkan tadi. Selanjutnya noven kembali hingga nastar matang. Angkat dan dinginkan.
2. Nastar Keju
Nastar keju menjadi alternatif jenis nastar lain yang menggabungkan dengan keju. Rasa keju yang asin, memberikan nuansa gurih manis pada kue kering satu ini. Taburan keju diatas kue, menjadika nastar ini cukup digemari anak-anak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
175 gram Mentega
25 gram Gula bubuk
3 butir Kuning telur
150 gram Keju parut
1/4 sdt Garam
175 gram Tepung terigu
25 gram Tepung maizena
250 gram Selai nanas homemade
3 butir Kuning telur, kocok lepas dengan
1 st Margarine leleh
Cara membuat nastar keju :
Kocok mentega dan gula bubuk, dan kuning hingga rata.
Selanjutnya, masukkan keju parut, garam, dan tepung aduk rata.
Ambil 8 gram adonan, pipihkan, beri selai nanas, bulatkan lagi rapat-rapat.
Tata bulatan kue di atas loyang. Poles dengan kuning telur dan beri taburan keju parut.
Panggang dalam oven suhu 150 derajat celsius selama 25 menit. Keluarkan kue dan tata ke dalam toples jika sudah dingin.
3. Nastar Daun
Nastar daun menjadi alternatif untuk kamu yang bosan dengan bentuk nastar yang itu-itu saja. Cara membuatnya sama seperti membuat nastar pada umumnya, namun membutuhkan keuletan sedikit lebih ekstra.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
350 gram Tepung terigu
125 gram Margarin
125 gram Butter
90 gram Gula halus
2 sdm Tepung maizena
3 sdm Minyak goreng
Garam
Cara Membuat
Pertama, mixer margarin dan butter hingga tercampur rata. Selanjutnya masukkan telur, gula halus dan maizena.
Setelah tercampur, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk pakai spatula.
Selanjutnya, ambil adonan 12 gram dan selai 6 gram, bentuk seperti daun. Oven suhu 150 dengan api atas bawah selama 20 menit.
Kemudian olesi kue nastar sebanyak 3x oles, dan oven lagi 10 menit. Setelah kue menggelembung dan matang, angkat.
Jika sudah dingin, tata dan masukkan ke dalam toples.
Sumber: www.cookpad.com
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah