Kardianto berharap demikian karena banyak warganya yang bergelut di bidang produksi berbahan baku kedelai itu. Setidaknya ada belasan kelompok. Keberadaannya pun sudah lama. Sebagian bahkan turun-temurun.
Dan, selama ini, mereka sebatas menjajakan dalam bentuk mentah. Padahal, ada potensi besar lagi untuk meningkatkan nilai jual. Yaitu dengan menjadikan tahu dan tempe sebagai makanan matang. Seperti keripik atau lainnya.
"Hal itu akan kian meningkatkan nilai jual produk tahu tempe dari desa kami," tegas lelaki 49 tahun ini.
Selain berinovasi dalam produk dan pemasarannya, pemdes juga mengupayakan agar limbah produksi tidak mengganggu lingkungan. Bekerja sama dengan dinas terkait dan mahasiswa yang tengan kuliah kerja nyata (KKN), pemdes mencari cara agar limbah bisa bermanfaat. Yaitu menjadi pupuk dan pakan ternak.
Di Desa Karanganyar ini, industri pembuatan tahu dan tempe berada di Dusun Jimus. Salah satunya adalah milik Solikatul Mara’ah.
"Usaha ini sudah berjalan lima tahunan," terang perempuan 62 tahun ini.
Dalam sehari Solikatul mampu memproduksi 550 balok tempe. Bahan bakunya 90 kilogram kedelai. Produksi sebanyak itu dilakukan lima orang karyawan. Dengan pemasaran di wilayah Ngancar hingga Blitar.
Soal kendala? "Yang jadi masalah harga kedelai yang mahal. Satu kilo saat ini mencapai Rp 16 ribu," akunya.
Untuk mendapatkan berita-berita terkini Jawa Pos Radar Kediri, silakan bergabung di Grup Telegram "Radar Kediri". Caranya klik link join telegramradarkediri. Sebelumnya, pastikan Anda sudah menginstal aplikasi Telegram di ponsel.
Editor : Anwar Bahar Basalamah